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• 女儿出嫁，父亲拿出珍藏25年的“出嫁鱼”招待贵宾，这味道上头！
• 作者：admin    更新时间：2022-07-23 16:29    点击数：

• 导语

  近日，湖南怀化一网红拍摄了一段新娘出嫁的视频，出嫁很平常，可他们却吃了一道不平常的菜，引发吃瓜群众广泛驻足观看。

  

  非比寻常的“出嫁鱼”

  据了解，25年前，新娘刚出生时，父亲特意为女儿腌制了一大缸“出嫁鱼”，里面有鲫鱼草鱼很多种类，为的就是未来女儿出嫁的时候拿来招待亲朋好友。

  父亲表示，当年自家有个鱼塘，鱼太多了根本吃不完，于是就有了做“出嫁鱼”的想法，不过自己也并非是胡乱腌制，这是一种家乡祖传的腌制方法，先将鱼鳞和内脏全部驱除，然后用清水清洗干净后再用糯米和食盐一起腌制，腌制得越久越香，但是这种腌制方法并不适合每一个人，有的人会觉得这样腌制出来的食物难以下咽，可有的人却觉得这简直就是人间美味。

  

  视频中，老父亲走到一口木桶前，对着镜头开坛，掀开木板，下面是用薄膜装载的腌制鱼和糯米，老父亲掰去覆盖在上面的糯米，挑出了覆盖在里面的腌制鱼，鱼身保存得非常完整，完全看不这些鱼已经被腌制了25年之久，父亲表示腌制了这么多年，这些鱼早已经熟了，可以直接开吃，不用再加工。

  随后，亲朋好友将鱼切块后便大快朵颐了起来。

  

  网友心声

  这段视频在网上立即引起了不少的躁动，有的网友表示：一方水土养一方人，没这生活习惯的光看着就行了，千万别去尝试。

  也有网友表示：这种腌制方法叫腌酸，是自然发酵，没放一点防腐剂的，每个民族的传统文化和特色都值得被尊重。

  还有网友调侃道：人走了埋到地下估计两年就没有了，这个鱼二十五年还能保存得如此完好，看样子，人体防腐处理可以学学这个方法。

  

  结语

  不过不论怎样，小编都不建议大家去试吃这种食物，在此提醒下大家，这种鱼或许会很好吃，但因年数太过久远，还请大家切莫因好奇心使然去轻易尝试，不然后果自负。

  或许他们的祖先之前只是因为没有冰箱，食品难以保存，人们才不得不想出了这么个腌制的办法，但现在生活条件好了，家家户户都有冰箱，如今也没多少人会用这种办法保存食物了，或许这种手艺在不久的将来就要失传了吧。

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